อุปสรรคในการทำการเกษตร

ชาวนา พอลวิลลิสในขณะเดียวกันกล่าวว่าธุรกิจเกษตรไม่ได้เปลี่ยนเพียงความสัมพันธ์ กับผู้บริโภคมีการเปลี่ยนแปลงวิธีคิดเกี่ยวกับเกษตรกรที่ทำฟาร์ม

“หลาย ทักษะเหล่านี้จะถูกส่งผ่านจากรุ่นหนึ่งไปถัดไป” วิลลิสกล่าวว่า “ฉันได้จริงมีชั้นเรียนของเด็กเกษตรฟาร์มเรามีกลุ่มประมาณ 20 และไม่มีเด็กเหล่านี้เติบโตขึ้นมาในไร่ที่เคยเห็นนอกหมูก่อน เพื่อให้เป็นกังวล. ”

ทั้ง สองฝ่ายของการอภิปรายอาหารมุ่งข้อความที่ด้านอื่น ๆ , ว่าอาหารจะทำในอนาคตจะขึ้นอยู่กับรุ่นต่อไปของ Famers และรุ่นต่อไปของผู้เสพ

ซึ่ง อธิบายว่าทำไมเวย์น Pacelle ประธานสมาคมมนุษยธรรมของสหรัฐอเมริกาที่ทำด้วยวิธีของเขาที่จะฟาร์มหมูของ Niman ไร่หมู จำกัด ใน Thornton, ไอโอวา, เมื่อวันช่วงปลายฤดูร้อนร้อน Pacelle เป็น frontlines ของการอภิปรายที่ดีลัง – สิ่งที่ผู้ผลิตหมูโทรบรรจุวิศวกรรมเพื่อความปลอดภัยของสัตว์และสิ่งที่ มนุษยธรรมสังคมเรียกลังถูกจองจำในฟาร์มโรงงาน

Niman ไร่ผู้ก่อตั้ง Paul Willis ก็อยู่ในมือเพื่อเป็นแนวทางและทำให้ Pacelle กรณีสำหรับเหตุผลที่เขาไม่ได้ใช้ลังอุ้ม

“ฉันไปในหนึ่งในอาคารเหล่านั้นครั้งเดียวต้นหนึ่ง” วิลลิสกล่าวว่า “และฉันคิดว่าถ้านี้เป็นวิธีการเลี้ยงสุกร, ฉันไม่ได้ทำมัน.”

โดย การปล่อยวิดีโอภาพวาดท้องเปลี่ยน-จากการดำเนินงานการเก็บตัว Pacelle และมนุษยธรรมสังคมได้รับความสำเร็จในการได้รับร้านอาหาร fast food เช่นและผู้ให้บริการอาหารเช่น Sysco สัญญาว่าจะไม่ดำเนินการผลิตเนื้อหมูในฟาร์ม จำกัด ตอนนี้เท่าที่เห็นจากการเดินทางไปไอโอวานี้ Pacelle คือการข้อความของเขาโดยตรงไปยังประเทศฟาร์ม

“ด้วยทั้งหมดของร้านค้าปลีกเหล่านี้บอกว่าพวกเขาไม่ต้องการส่วนหนึ่งส่วนใดของว่าในอนาคตก็หลีกเลี่ยงไม่ได้” Pacelle กล่าว “ก็ตอนนี้เป็นเพียงคำถามของ ‘พวกเราจะต้องมีการเปลี่ยนแปลงระเบียบหรือเราจะยังคงมีการต่อสู้เกี่ยวกับมันได้หรือไม่’”

ฮิวจ์ วอลเลย์เป็นหัวหน้าของเกษตรกรในสหรัฐฯและพันธมิตร Ranchers (USFRA) รัฐบาลของเกษตรกรและกลุ่มจีที่มาร่วมกันเป็นเวลาสองปีที่ผ่านมาเพื่อที่จะ สนับสนุนความสนใจฟาร์ม วอลเลย์กล่าวว่าองค์กรของเขาเชื่อว่ามีหลายวิธีที่จะฟาร์มและไม่มีใครควรได้รับการยกเว้นจากการสนทนา

“เรา จะได้มากกว่าความสุขที่จะนั่งลงและหารือการผลิตอาหารอาหารที่มีบุคคลที่ ตระหนักถึงความจำเป็นและขวาสำหรับทุกรูปแบบของการเกษตรการผลิตที่มีอยู่ใด ๆ ” กล่าวว่าวอลเลย์ “โดยและขนาดใหญ่ที่เราไม่ได้ถูกขอให้ป้อนและมีส่วนร่วมในการสนทนาเกี่ยวกับอาหาร

วอลเลย์ กล่าวผู้ผลิตอาหารได้รับการบิดเบือนและอุตสาหกรรมอาหารเป็นเพียงบางส่วนที่ จะตำหนิ – นานเกินไปปฏิกิริยาเข่าเหวี่ยงของผู้ที่อยู่ในภาคเกษตรและเกษตรธุรกิจที่จะ ปิดตำแหน่ง วอลเลย์กล่าวว่าพวกเขาไม่สามารถดำเนินการเพื่อให้เงียบ

นักข่าวไมเคิล Pollan ตกลง

“มีอะไรเกิดขึ้นในอุตสาหกรรมอาหารคือวิธีที่ถูกผลิตอาหารได้หายไปประมาณ 40 ปีจากมุมมองสาธารณะ” Pollan กล่าวว่า “คนเท่านั้นที่เติบโตอาหารรู้ว่ามันเป็นที่ปลูก และตอนนี้มีการจัดการที่ดีของความสนใจของ ดังนั้นคนเหล่านี้รู้สึกว่าพวกเขามีลมหายใจร้อนของกินมองข้ามไหล่ของพวกเขาและที่ทำให้พวกเขาอึดอัดจริงๆ. ”

Pollan เป็นหนึ่งในเสียงที่ช่วยกระตุ้นให้ลมหายใจร้อนครั้งแรกในฐานะผู้สื่อข่าวของ นิวยอร์กไทม์สและตอนนี้ในฐานะผู้เขียนหนังสือเช่นเขาบอกว่ามันเพียงทำให้ รู้สึก “เสือ Omnivore ของ.” – อาหารธรรมดาเป็น multibillion ดอลลาร์อุตสาหกรรมและพวกเขาได้นำตีจากการประชาสัมพันธ์ไม่ดี

“โดย ทั่วไปพวกเขารู้สึกว่าปิดไม่ได้ขึ้นทำหน้าที่ให้ดีและที่ปล่อยให้คนอย่างผม และคนเหล่านี้เรียกร้องให้มีมนุษยธรรมบอกเล่าเรื่องราวของพวกเขาจะเลวร้าย ยิ่งกว่าให้ – พวกเขาให้สัมภาษณ์และบอกเรื่องราวของตัวเอง” Pollan กล่าวว่า

นั่น เป็นเหตุผลที่ USFRA เป็นเจ้าภาพเหตุการณ์ – เรียกว่าการหารืออาหาร – ไม่ได้อยู่ในตำบลที่สำคัญ แต่บนชายฝั่งในสถานที่เช่น Los Angeles และส่วนใหญ่เมื่อเร็ว ๆ นี้, นิวยอร์ก

USFRA ยังเป็นเกษตรกรฝึกอบรมเกี่ยวกับวิธีการพูดคุยกับสื่อ ไอโอวาเกษตรกร Stacey เม็ดมีส่วนร่วมในการฝึกอบรมในซานฟรานซิส

“ฉัน มีการศึกษาดีในการพูดคุยกับผู้คน แต่สิ่งที่พวกเขาจริงๆสอนให้ฉันเป็นวิธีที่จะเข้าใจว่าพวกเขามาจากและ ตำแหน่ง – หรือมุมมองที่พวกเขามี – และจะหาสิ่งที่เป็น relatable ไปที่ผมมา จากเพื่อที่เราจะสามารถตอบสนองความบนพื้นดินทั่วไป, “กล่าวว่าเม็ด “เพราะจริงๆผมไม่คิดว่าในกรณีส่วนใหญ่เป็นด้านตรงข้ามของรั้วดังกล่าว.”

เป็น เม็ดขับรถไปรอบฟาร์มของครอบครัวของเธอเธออธิบายว่าเ​​ครื่องมือที่ใหญ่ที่ สุดของเธอคือการพูดคุยจากประสบการณ์ส่วนตัวในขณะที่แม่และชาวนา เธอบอกว่าคนที่วิพากษ์วิจารณ์เกษตรกรมักจะไม่เข้าใจสิ่งที่มันหมายถึงการทำให้อาหาร

“คนบางครั้งก็คิดว่ามันเป็นสภาพแวดล้อมขององค์กรหรือถ้าคุณได้รับขนาดใหญ่ที่คุณจะไม่ฟาร์มของครอบครัว” กล่าวว่าเม็ด “แต่เราเป็นฟาร์มของครอบครัวไม่ว่าเราฟาร์ม 10 เอเคอร์หรือ 10,000 เอเคอร์.”