Tag Archive: อุตสาหกรรมอาหาร

การทำการเกษตรแบบพอเพียง

 

เกษตรกร และเจ้าของทั่วประเทศคาดว่าจะเริ่มปีใหม่ด้วยการเรียกเก็บเงินฟาร์มใหม่การ ตั้งค่าการออกกฎหมายที่สำคัญทั้งหมดนโยบายทางการเกษตรต่อไปอีกห้าปี

เป็น ผู้เจรจาบ้านและวุฒิสภาทำงาน feverishly ในช่วงปลายปีที่จะมาถึงข้อตกลงหน้าผาการคลังคำว่ารั่วไหลออกมาคณะกรรมการ เกษตรได้มาในที่สุดก็ถึงข้อตกลงเกี่ยวกับการเรียกเก็บเงินในฟาร์มรอคอยมานาน ใหม่ แต่ ข้อตกลงหน้าผาสุดท้ายการคลังทิ้งออกกฎหมายใหม่และชิ้นส่วนขยายเพียงของบิล ที่หมดอายุในเดือนตุลาคมออกเกษตรกรและเจ้าของทั่วประเทศโกรธ

หลัง จากเริ่มต้นจำนวนมากและหยุดการเรียกเก็บเงินในการเจรจาฟาร์มในปี 2012 ความจริงที่ว่าสภาคองเกรสไม่ผ่านการเรียกเก็บเงินใหม่ในช่วงปลายปีไม่ได้ตก ใจมิสซูรี่นมเกษตรกรอัลเฟรดแบรนด์

แบ รนด์กล่าวว่าเขาเป็น “ไม่แปลกใจ แต่ผิดหวังที่พวกเขาไม่สามารถมาร่วมกันบนอะไรบางอย่างและเพียงแค่ออกจากผู้ คนจำนวนมากออกมีบนกิ่งไม้ไม่ทราบว่าสิ่งที่เกิดขึ้น.”

แบ รนด์นมประมาณ 150 วัวในฟาร์มของเขาพระเพียงแค่ปิดถนนลูกรังใกล้ Lynn, Mo บิลฟาร์มเป็นสิ่งสำคัญที่เกษตรกรเช่นแบรนด์เพราะชุดทุกชนิดของการชำระเงิน อุดหนุน, โครงการบรรเทาภัยพิบัติและวาระการประชุมการอนุรักษ์

เกษตรกรไม่สามารถควบคุมมากเกี่ยวกับธุรกิจของพวกเขาเพื่อให้พวกเขากระหายความมั่นใจเกี่ยวกับด้านที่พวกเขาสามารถมีอิทธิพลต่อ โดย ไม่ทราบว่านโยบายการเกษตรจะมีลักษณะเช่นในปีถัดไปก็ยากสำหรับพวกเขาเพื่อให้ การตัดสินใจปลูกปฏิบัติที่ดีที่สุดและเป็นเรื่องยากสำหรับเจ้าของและผู้ผลิต นมที่จะตัดสินใจเพียงวิธีใหญ่ฝูงพวกเขาควรจะ

บิลฟาร์มเป็นผู้มีอำนาจมักจะเป็นเวลาห้าปี แต่ เนื่องจากสภาคองเกรสไม่สามารถผ่านการเรียกเก็บเงินใหม่ก็เพียงส่วนขยายของ บิลฟาร์มหน้าที่จนถึงสิ้นเดือนกันยายนการเลือกและการเลือกโปรแกรมที่กองทุน เพื่อการฟื้นฟู ที่เก้าเดือนของนโยบายระยะสั้นและเก้าเดือนของความไม่แน่นอนมากขึ้นสำหรับเกษตรกรเช่นแบรนด์

“เราจะเหลือเพียงออกจากที่นี่เมื่อฉับพลัน” แบรนด์กล่าวว่า “เราไม่ทราบว่าวิธีการที่เราเราสามารถเปิด เราต้องการเพียงแค่ต้องการทราบว่าจะดีหรือไม่ดีสำหรับเรา แต่ความไม่แน่นอนเป็นส่วนหนึ่งที่เราไม่ชอบ. ”

ขยายฟาร์มบิลยังล็อคในรอบการชำระเงินโดยตรงขัดแย้งอีก นั่น หมายความว่าพันล้านในเงินอุดหนุนที่รัฐบาลบางเกษตรกรข้าวฝ้ายและถั่วเหลือง – เงินอุดหนุนที่ได้มากของพวกเขาไม่คิดว่ามีความจำเป็นอีกต่อไป

นาม สกุลไม่รวมถึงเงินทุนสำหรับโครงการความช่วยเหลือภัยพิบัติและโปรแกรมที่ออก แบบเพื่อส่งเสริมให้คนหนุ่มสาวที่จะได้รับกลับในการทำการเกษตร นอกจากนี้ยังไม่ครบถ้วนกองทุนโปรแกรมที่ช่วยให้ตลาดเกษตรกรท้องถิ่นสนับสนุนและบทบัญญัติการวิจัยทางการเกษตร

Ferd Heofner กับรัฐบาลแห่งชาติเกษตรยั่งยืนกล่าวว่าเพียงการขยายฟาร์มบิลปัจจุบันเจ็บขนาดเล็กเกษตรกรในท้องถิ่น

“Takeaway คือว่าเรากำลังจะกลับในเวลา, การกำจัดของโปรแกรมที่ฉันคิดว่าประชาชนทั่วไปและผู้บริโภคมีความต้องการ – นั่นคือโปรแกรมที่จะได้รับการยกเลิก” Heofner กล่าว

 

การทำปศุสัตว์

หน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมที่อยู่ภายใต้แรงกดดันจากกลุ่มปศุสัตว์และบางฝ่ายนิติบัญญัติในชนบทที่จะระงับคำสั่งของรัฐบาลกลางเอทานอลเพื่อชดเชยผลกระทบของภัยแล้งที่รุนแรงในปีนี้ (อ่าน Harvest เรื่องสื่อสาธารณะ “ผลิตปศุสัตว์ต้องการข้าวโพดน้อยกว่าในก๊าซของคุณ.”)

ตอนนี้รายงานใหม่จากอาหารและการเกษตรสถาบันวิจัยนโยบาย (FAPRI) ที่มหาวิทยาลัยมิสซูรีประมาณการผลกระทบของการผ่อนผันในตลาดการเกษตรและเชื้อเพลิงชีวภาพ มันเป็นภาพที่ค่อนข้างซับซ้อนเต็มไปด้วย caveats แต่ในสรุป FAPRI พูดว่า:

* ขาดข้อมูลเกี่ยวกับ Rins – ซึ่งเป็นสิ่งที่สร้างขึ้นเมื่อเชื้อเพลิงชีวภาพผสมสำหรับการใช้งานในประเทศและมีการใช้โดยปั่นน้ำผลไม้ที่จะพิสูจน์ว่าพวกเขาได้พบเอกสารที่ – มีความซับซ้อนประมาณการ

* การค้าสามารถชดเชยผลกระทบบางส่วนของตัวเลือกการสละสิทธิ์ต่างๆ ตัวอย่างเช่นหากสหรัฐฯนำเข้าเอทานอลน้อย (เพราะการสละสิทธิ์ของคำสั่งขั้นสูง) จากนั้นราคาจะต่ำกว่าโลกและสหรัฐมีแนวโน้มที่จะส่งออกเอทานอลน้อยธรรมดา

* ผลกระทบจากการสละสิทธิ์อาณัติ 2012-13 อาจจะมีมากขึ้นใน 2013-14 กว่าในปีการสละสิทธิ์ เอกสารที่เพิ่มขึ้นบวกกับข้อ จำกัด ของการผสมผสานผนังเกี่ยวกับการขยายตัวของเอทานอลแสดงให้เห็นว่าเอกสารที่จะ มีแนวโน้มที่จะเพิ่มมากขึ้นในช่วงเวลาที่มีผลผูกพัน

ผลกระทบต่อการเกษตร

ภัยแล้งอย่างแพร่หลายในปีนี้ได้ดำเนินการอย่างแน่นอนโทรอย่างมากในพืชและสัตว์ แต่สิ่งที่เกี่ยวกับโทรเกษตรกรตัวเอง

นิวยอร์กไทม์สคิดว่าคำถามในเรื่องว่าสัปดาห์นี้ขึ้นอยู่กับการสัมภาษณ์กับเกือบสามโหลเกษตรกรในตอนกลางของประเทศ ข่าวจอห์น Eligon พบว่าแม้ส่วนใหญ่จะไม่ตกอยู่ในอันตรายของการสูญเสียบ้านของพวกเขาหรือจะหิวภัยแล้งคุกคามวิถีชีวิตในชนบทของอเมริกา นอกจากนี้เขายังพบสิ่งที่เขาเรียกว่า “ความรู้สึกอยากรู้อยากเห็นของความสงบ.”

“คุณปู่ของฉันไม่ได้เป็นคนที่กังวลในพ่อของฉันไม่ได้กังวลฉันไม่อย่างใดอย่างหนึ่ง” เคน Woolfolk, ชาวนาวัวในทิศตะวันตกแคนซัสกล่าวว่า “คุณจะต้องเป็นกังวล แต่ถ้าคุณอาศัยอยู่บนมันก็แค่ไปกินเจ้า มันจะมีฝนตก มันก็จะมี. ”

สำหรับพวกเราในมิดเวสต์, ว่าวิธีการของความสงบไม่อาจดูเหมือนดังนั้นอยากรู้อยากเห็นหรือไม่คาดคิด ในทางปฏิบัติเพียง

ในฐานะที่เป็นไทม์สยังชี้ให้เห็น: เกษตรกรวางแผนการอยู่รอดของพวกเขาขอให้ธนาคารของพวกเขาสำหรับเงินได้มากขึ้นหรือข้อตกลงเงินกู้ปรับแตะส่วนได้เสียในที่ดินและการปรับขนาดกลับการใช้จ่ายของพวกเขาที่บ้าน

คลิกที่นี่เพื่ออ่านเรื่องราวไทม์ ‘นอกจากนี้คุณยังอาจให้ฟังเรื่องราวสื่อสาธารณะ Harvest เกี่ยวกับความเครียดและผลกระทบทางเศรษฐกิจที่ดีที่สุดของภัยแล้ง รายงานแฟรงค์มอร์ริสออกอากาศในสัปดาห์ที่ผ่านมาเอ็นพีอาร์

ผักสังเคราะห์

“เรา ไม่ทราบจริงๆว่าที่มันพูดว่า” ไรน์ฮาร์กล่าวว่าจากพืชแถว “แต่เรารู้ว่ามันไม่ได้ถูกสูญเสียมันถูกใช้ในบางห่วงโซ่อาหารไม่ว่าจะใน ประเทศสหรัฐอเมริกาหรือถูกส่งออกไปหลายประเทศใน โลก. ”

ให้ ดินอุดมสมบูรณ์และโครงสร้างพื้นฐานการพัฒนาที่ดีที่นี่เกษตรกรแถบมิดเวสต์มี แนวโน้มที่จะยังคงมีบทบาทสำคัญในโลกอาหาร scene.But Iowa State University เศรษฐศาสตร์บรูซกล่าวว่าเป้าหมายของแบ็บการผลิตในประเทศทั่วโลกไม่ได้เป็น ไกลออกไป เป็นคนจำนวนมากดูเหมือนจะคิดว่า

“อุปทานครอบงำของแคลอรี่และอาหารที่มีการบริโภคในประเทศส่วนใหญ่มาจากประเทศที่เป็นประเทศที่บริโภค” เขากล่าว

ดังนั้นความท้าทายถาวรกระจายเป็น และแม้กระทั่งประเทศที่ร่ำรวยไม่ได้คิดยังออกวิธีการได้รับอาหารที่ทุกคนที่ต้องการมัน

 

สหรัฐ อเมริกาเป็นผู้ผลิตชั้นนำของโลกและผู้ส่งออกของข้าวโพดซึ่งใช้เป็นอาหาร สัตว์เพื่อสนับสนุนความต้องการเพิ่มขึ้นสำหรับเนื้อในประเทศจีนอินเดียและ ประเทศอื่น ๆ ที่มีชนชั้นกลางที่เติบโต

แต่ การส่งข้าวโพดถั่วเหลืองและอาหารอื่น ๆ ในต่างประเทศเป็นเพียงส่วนหนึ่งของสมการเมื่อมันมาถึงการหาวิธีการที่เราจะ กินเก้าพันล้านคนคาดว่าจะเป็นบนโลกในปี 2050

ใน ขณะที่สหรัฐมีประวัติของความช่วยเหลือด้านอาหารให้คนยากจน, อาหารได้รับรางวัลเวิลด์รางวัลและการช่วยเหลืออดีตคนงานต่างประเทศแคทเธอรี Bertini ปรบมือพยายาม bi-พลพรรคกับนโยบายอาหารอีกเน้นอเมริกันเกษตรกรรมเมื่อเธอพูดเมื่อเร็ว ๆ นี้ที่มหาวิทยาลัยเนบราสก้าลิงคอล์น

“การบริหารตอนนี้เป็นครั้งแรกในระยะเวลานานจึงตัดสินใจใช่มันเป็นความคิดที่ดีที่จะนำความพยายามมากขึ้นในการพัฒนาการเกษตร” เธอกล่าว

นั่นหมายความว่าช่วยเหลือเกษตรกรที่ประสบความสำเร็จไม่เพียง แต่การแจกจ่ายอาหารไปหิว รัฐบาลไม่ใช่ผลกำไรและธุรกิจเอกชนทั้งหมดมีสถานที่ในความพยายามที่ บริษัท เมล็ดพันธุ์เช่นมีการพัฒนาเทคโนโลยีที่เฉพาะเจาะจงไปยังภูมิภาคท​​ั่วทุกมุมโลก

“โดย ทั่วไปพันธุศาสตร์มีประสิทธิภาพมากที่สุดจะเป็นคนที่มีการพัฒนาในพื้นที่ที่ การปรับปรุงพันธุ์พืชได้รับการทำ” ไมค์ Vande Logt เจ้าหน้าที่ปฏิบัติการหัวหน้าวินซึ่งเป็น บริษัท ย่อย Land-O-Lakes กล่าวว่า เขากล่าวว่าก้าวหน้าในด้านเทคโนโลยีเมล็ดจะมีผลกระทบทั่วโลก แต่เล่นที่ใหญ่ที่สุดในการคิดค้นรู้ในประเทศ – ทุกที่ หากตลาดเป้าหมายของคุณคือจีนตั้งห้องปฏิบัติการมี ในที่สุดเทคโนโลยีที่จะช่วยให้เกษตรกรเพิ่มผลผลิตจีน

Bertini กล่าวฟีรัฐบาลสหรัฐโปรแกรมในอนาคต – มุ่งมั่นที่จะช่วยให้คุณมั่นใจในโลกมีเพียงพอที่จะกิน – เน้นผลิตอาหารในท้องถิ่น ในสถานที่ที่ผู้คนมีความหิวโปรแกรมสนับสนุนความพยายามทำฟาร์มขนาดเล็กเพราะผู้ที่มีผลกระเพื่อม

“ธนาคารโลกกล่าวว่าผลผลิตทางการเกษตรเป็นสองถึงสี่ครั้งมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าการผลิตอื่น ๆ ใด ๆ ในการบรรเทาความยากจน” เธอกล่าว

วันนี้ ประชากรที่เพิ่มขึ้นของโลกอาศัยการรวมกันของการค้าระหว่างประเทศความช่วย เหลือด้านอาหารจากประเทศที่อุดมไปด้วยน่าสงสารตามความจำเป็นและเพิ่มกำลัง การผลิตในท้องถิ่นแม้กระทั่งที่นี่ในสหรัฐอเมริกา

“เรา จำเป็นต้องผลิตมากพอที่จะกินอาหารโลกที่เราสามารถจะทำได้ แต่ยังคนชอบกินอาหารที่ปลูกในท้องถิ่นเช่นกันเพื่อให้มีกรณีทั้งสองด้านของ การเกษตร” เกร็กไรน์ฮาร์ชาวนาในโบเนมณฑลไอโอวากล่าวว่า

ที่สะท้อนให้เห็นในฟาร์มของเขา เขาและครอบครัวของเขาเติบโตผลไม้และผักใน 100 เอเคอร์และขายที่ตลาดของเกษตรกร แต่เมื่อ 700 เอเคอร์พวกเขาปลูกข้าวโพดและถั่วเหลืองแบบดั้งเดิม

 

การปลูกหัวมันอย่างง่าย

ในขณะที่สหรัฐยังคงผลิตที่ใหญ่ที่สุดของโลกข้าวโพดเกษตรกรชาวอเมริกันจะสูญเสียส่วนหนึ่งของตลาดข้าวโพดทั่วโลกในปีนี้

ภัย แล้งมิดเวสต์ความเสียหายหลังการเก็บเกี่ยวข้าวโพดที่แข็งแกร่งตามปกติซึ่ง ได้นำไปสู่​​การเพิ่มขึ้นของราคาข้าวโพดและข้าวโพดดิ่งหุ้น ใน ปีปกติ, US ส่งออกกว่า 1 พันล้านบุชเชลจากข้าวโพดไปยังตลาดทั่วโลก แต่มีอุปทานภายในประเทศต่ำก็ปีที่ยากลำบากสำหรับผู้ส่งออกข้าวโพด – USDA คาดการณ์การส่งออกข้าวโพดสหรัฐจะอยู่ที่ 40 ปีต่ำในปีนี้

The Upper แม่น้ำมิสซิสซิปปีมักจะลำเลียงมากกว่าครึ่งหนึ่งของประเทศส่งออกข้าว แต่กับผู้ส่งออกข้าวหลายดิ้นรนเพื่อกรอกคำสั่งซื้อและขอขอบคุณต่ำแม่น้ำมีระดับความแห้งแล้งก้าวฉับ ๆ น้อย ๆ จะทำให้การเดินทาง

ใน วันนี้, ไทเลอร์ Banicki, คู่แรกของร่างกำยำเรือโยงที่เรียกว่าอาร์เคลย์ตัน McWhorter เคลียร์น้ำแข็งปิดด้านบนของภาชนะเหล็ก 200 ฟุตยาวปกคลุมไปด้วยไฟเบอร์กลาสสีขาวด้านบน นั่ง อยู่ทางตอนใต้ของเซนต์หลุยส์โมบนแม่น้ำมิสซิสซิปปีเรือเป็นเรือข้าวโพดและ เป็นหนึ่งในเรือบรรทุก 20 เต็มรูปแบบของสินค้าโภคภัณฑ์เช่นถั่วเหลืองหั่นยางและแร่โลหะที่ บริษัท อินแกรมของเขาจะผลักดันลงไปยังอ่าว ของเม็กซิโก ที่นั่นมันจะโหลดไปยังเรือที่แล่นเรือหาผู้นำเข้าข้าวโพดในเอเชีย

“มัน เป็นเรื่องแม้จะอยู่ด้านบนของราง combing บนเรือนี้เพื่อให้คุณคิดอย่างน้อย 13 ฟุตของผลิตภัณฑ์ตรงลงมาจากพื้นผิวที่นี่ … และแล้วก็ประมาณ 30 ฟุตกว้าง” Banicki กล่าวว่าเปิดช่องของ container .

เกษตรกร ที่มีข้าวโพดที่จะขายจะได้รับมากกว่า $ 7 ต่อบุชเชลในประเทศเพื่อให้พวกเขาไม่จำเป็นต้องขายให้กับผู้ส่งออกข้าวโพด เหมือน CHS อิงค์นั่นใส่ตลาดส่งออกในจุดที่ยาก

“ปกติ เราจะมาทั้งหมดข้าวโพดที่จะต้องโหลดที่ศูนย์อ่าวพร้อมระบบแม่น้ำที่มีความ หมายมิสซิสซิปปีอิลลินอยส์, โอไฮโอทุกทางลงไปอ่าว,” ริค Dusek รองประธานกล่าวว่า นอร์ทตลาดข้าวอเมริกัน CHS “และในปีนี้มีเพียงแค่ไม่ได้เป็นข้าวโพดพอที่จะจัดหาท่อขนส่งออกจากพื้นที่เหล่านั้นเพื่อให้เราได้มีที่จะนำข้าวโพดจากภายนอก.”

อิน เวอร์โกรฟไฮ, Minn บริษัท ไม่ได้เป็นผู้ส่งออกข้าวเพียงชาวอเมริกันที่จะซื้อข้าวโพดจากต่างประเทศเช่น บราซิล, อาร์เจนตินาและยูเครน ag ยักษ์ใหญ่อย่างคาร์กิลจะได้รับในการกระทำเกินไป

“ใน อเมริกาใต้เรามีตัวตนที่เราสามารถซื้อและเก็บเมล็ดเช่นเดียวกับการประมวลผล. นอกจากนี้ในยุโรปในยุโรปตะวันออก, ออสเตรเลียและทวีปอเมริกาเหนือ” มาร์คไคลน์ที่ทำงานให้กับคาร์กิลในมินนิอา, Minn กล่าวว่า ” ดัง นั้นในขณะที่ทีมเราทุกคนทำงานร่วมกันเพื่อติดตามที่มีอุปกรณ์เพียงพอที่มี การขาดดุลและการทำงานกับลูกค้าของเราเพื่อให้พวกเขาผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาต้อง การเมื่อพวกเขาต้องการมัน. ”

แต่ส่วนใหญ่ผู้ส่งออกสหรัฐไม่ได้เช่นการเข้าถึงทั่วโลก บริษัท Scoular ซึ่งจะขึ้นอยู่ใน Omaha, Neb สามารถที่จะซื้อข้าวโพดบางส่วนจากประเทศอื่น ๆ แต่ในโอเวอร์แลนด์พาร์คของกาฬสำนักงานประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการบ๊อบ ดิงตันพูดว่าปัญหาการขาดแคลนในประเทศยังคงทำร้ายบรรทัดล่างของพวกเขา

“ประมาณ การของเราคือการเป็นลดลงเล็กน้อยจากปีที่ผ่านมาหลายที่ผ่านมาและที่จริง เนื่องจากลิฟท์ของเราที่เราจะจัดการกับเมล็ดน้อยเนื่องจากภัยแล้ง” ดิงตันกล่าวว่า

ดิง ตันพูดว่าในที่สุดพวกเขาจะได้พบกับข้าวโพดที่พวกเขาต้องกรอกคำสั่งซื้อของ พวกเขา แต่มันจะมีราคาแพงมากขึ้นและจะพาพวกเขาเวลาและความพยายาม ขณะนี้ บริษัท หวังสำหรับการเพาะปลูกกันชนในปีถัดไป

“‘? ที่ไหนเราจะไปวางไว้ที่ไหนเราจะไปวางไว้’ ปีถัดไปเราอาจจะเป็น [ว่า]” ดิงตันกล่าวว่า “เราจะขูดสิ่งสกปรกออกไปกองอยู่บนพื้นดินเม็ด. – นั่นคือสิ่งที่เราทุกคนหวังสำหรับ. ”

คลา เรนซ์, Mo ตามพรีเมี่ยม Ag ผลิตภัณฑ์ส่งออกที่มีขนาดเล็กไม่ได้มีสิ่งอำนวยความสะดวกในอเมริกาใต้และไม่ สามารถจ่ายค่าใช้จ่ายในการขนส่งที่เกี่ยวข้องกับการซื้อข้าวโพดจากต่าง ประเทศ หัวของ บริษัท G.W. Dimmit กล่าวว่าพวกเขาอาจจะสามารถที่จะเติมคำสั่งซื้อในปัจจุบัน แต่อาจจะไม่สามารถที่จะจัดหาลูกค้าใหม่ ๆ

“ปัญหา เดียวก็คือเรามีบางธุรกิจใหม่อื่น ๆ ที่เรากำลังพยายามที่จะพัฒนาที่ยังไม่พัฒนา” Dimmit กล่าว. “ถ้ามันไม่เราอาจจะอยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบากที่จะสามารถตอบสนองความตกหล่น เหล่านั้น.”

แพ็ต Westhoff ผู้อำนวยการของอาหารและการเกษตรสถาบันวิจัยนโยบายในโคลัมเบีย, Mo กล่าวว่าแม้จะมีการปลูกพืชที่ดีกับลูกค้าในปีหน้าจะได้รับการใช้ในการซื้อ ข้าวโพดที่อื่น สหรัฐนำมาใช้เพื่อเป็นสถานที่เดียวจีนนำเข้าข้าวโพดจาก แต่ปีนี้จีนสรุปข้อตกลงที่จะทำธุรกิจกับอาร์เจนตินาและยูเครน

“เมื่อ เราเห็นการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ในรูปแบบการส่งออกที่เกิดขึ้นก็หมายความว่า เราได้สูญเสียส่วนแบ่งการตลาดบางอย่างในระยะใกล้” Westhoff กล่าว “หากที่สร้างนิสัยใหม่ของผู้ใช้ทั่วโลกก็อาจหมายถึงหุ้นในตลาดต่ำกว่าสหรัฐในอนาคต.”

แต่ผู้ที่รูปแบบการค้าจะขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยวข้าวโพดในอนาคตและอัตราผลตอบแทนจากทั่วโลก ตั้งแต่ ระดับโลกจำนวนของเมล็ดในการจัดเก็บมีขนาดเล็กกว่าจะได้รับในปีที่ผ่านมาผู้ ส่งออกจะดูผลตอบแทนและราคาสำหรับพืชข้าวโพดถัดใหญ่มาใน – พืชข้าวโพดของทวีปอเมริกาใต้ในต้นปีหน้า

อุปสรรคในการทำการเกษตร

ชาวนา พอลวิลลิสในขณะเดียวกันกล่าวว่าธุรกิจเกษตรไม่ได้เปลี่ยนเพียงความสัมพันธ์ กับผู้บริโภคมีการเปลี่ยนแปลงวิธีคิดเกี่ยวกับเกษตรกรที่ทำฟาร์ม

“หลาย ทักษะเหล่านี้จะถูกส่งผ่านจากรุ่นหนึ่งไปถัดไป” วิลลิสกล่าวว่า “ฉันได้จริงมีชั้นเรียนของเด็กเกษตรฟาร์มเรามีกลุ่มประมาณ 20 และไม่มีเด็กเหล่านี้เติบโตขึ้นมาในไร่ที่เคยเห็นนอกหมูก่อน เพื่อให้เป็นกังวล. ”

ทั้ง สองฝ่ายของการอภิปรายอาหารมุ่งข้อความที่ด้านอื่น ๆ , ว่าอาหารจะทำในอนาคตจะขึ้นอยู่กับรุ่นต่อไปของ Famers และรุ่นต่อไปของผู้เสพ

ซึ่ง อธิบายว่าทำไมเวย์น Pacelle ประธานสมาคมมนุษยธรรมของสหรัฐอเมริกาที่ทำด้วยวิธีของเขาที่จะฟาร์มหมูของ Niman ไร่หมู จำกัด ใน Thornton, ไอโอวา, เมื่อวันช่วงปลายฤดูร้อนร้อน Pacelle เป็น frontlines ของการอภิปรายที่ดีลัง – สิ่งที่ผู้ผลิตหมูโทรบรรจุวิศวกรรมเพื่อความปลอดภัยของสัตว์และสิ่งที่ มนุษยธรรมสังคมเรียกลังถูกจองจำในฟาร์มโรงงาน

Niman ไร่ผู้ก่อตั้ง Paul Willis ก็อยู่ในมือเพื่อเป็นแนวทางและทำให้ Pacelle กรณีสำหรับเหตุผลที่เขาไม่ได้ใช้ลังอุ้ม

“ฉันไปในหนึ่งในอาคารเหล่านั้นครั้งเดียวต้นหนึ่ง” วิลลิสกล่าวว่า “และฉันคิดว่าถ้านี้เป็นวิธีการเลี้ยงสุกร, ฉันไม่ได้ทำมัน.”

โดย การปล่อยวิดีโอภาพวาดท้องเปลี่ยน-จากการดำเนินงานการเก็บตัว Pacelle และมนุษยธรรมสังคมได้รับความสำเร็จในการได้รับร้านอาหาร fast food เช่นและผู้ให้บริการอาหารเช่น Sysco สัญญาว่าจะไม่ดำเนินการผลิตเนื้อหมูในฟาร์ม จำกัด ตอนนี้เท่าที่เห็นจากการเดินทางไปไอโอวานี้ Pacelle คือการข้อความของเขาโดยตรงไปยังประเทศฟาร์ม

“ด้วยทั้งหมดของร้านค้าปลีกเหล่านี้บอกว่าพวกเขาไม่ต้องการส่วนหนึ่งส่วนใดของว่าในอนาคตก็หลีกเลี่ยงไม่ได้” Pacelle กล่าว “ก็ตอนนี้เป็นเพียงคำถามของ ‘พวกเราจะต้องมีการเปลี่ยนแปลงระเบียบหรือเราจะยังคงมีการต่อสู้เกี่ยวกับมันได้หรือไม่’”

ฮิวจ์ วอลเลย์เป็นหัวหน้าของเกษตรกรในสหรัฐฯและพันธมิตร Ranchers (USFRA) รัฐบาลของเกษตรกรและกลุ่มจีที่มาร่วมกันเป็นเวลาสองปีที่ผ่านมาเพื่อที่จะ สนับสนุนความสนใจฟาร์ม วอลเลย์กล่าวว่าองค์กรของเขาเชื่อว่ามีหลายวิธีที่จะฟาร์มและไม่มีใครควรได้รับการยกเว้นจากการสนทนา

“เรา จะได้มากกว่าความสุขที่จะนั่งลงและหารือการผลิตอาหารอาหารที่มีบุคคลที่ ตระหนักถึงความจำเป็นและขวาสำหรับทุกรูปแบบของการเกษตรการผลิตที่มีอยู่ใด ๆ ” กล่าวว่าวอลเลย์ “โดยและขนาดใหญ่ที่เราไม่ได้ถูกขอให้ป้อนและมีส่วนร่วมในการสนทนาเกี่ยวกับอาหาร

วอลเลย์ กล่าวผู้ผลิตอาหารได้รับการบิดเบือนและอุตสาหกรรมอาหารเป็นเพียงบางส่วนที่ จะตำหนิ – นานเกินไปปฏิกิริยาเข่าเหวี่ยงของผู้ที่อยู่ในภาคเกษตรและเกษตรธุรกิจที่จะ ปิดตำแหน่ง วอลเลย์กล่าวว่าพวกเขาไม่สามารถดำเนินการเพื่อให้เงียบ

นักข่าวไมเคิล Pollan ตกลง

“มีอะไรเกิดขึ้นในอุตสาหกรรมอาหารคือวิธีที่ถูกผลิตอาหารได้หายไปประมาณ 40 ปีจากมุมมองสาธารณะ” Pollan กล่าวว่า “คนเท่านั้นที่เติบโตอาหารรู้ว่ามันเป็นที่ปลูก และตอนนี้มีการจัดการที่ดีของความสนใจของ ดังนั้นคนเหล่านี้รู้สึกว่าพวกเขามีลมหายใจร้อนของกินมองข้ามไหล่ของพวกเขาและที่ทำให้พวกเขาอึดอัดจริงๆ. ”

Pollan เป็นหนึ่งในเสียงที่ช่วยกระตุ้นให้ลมหายใจร้อนครั้งแรกในฐานะผู้สื่อข่าวของ นิวยอร์กไทม์สและตอนนี้ในฐานะผู้เขียนหนังสือเช่นเขาบอกว่ามันเพียงทำให้ รู้สึก “เสือ Omnivore ของ.” – อาหารธรรมดาเป็น multibillion ดอลลาร์อุตสาหกรรมและพวกเขาได้นำตีจากการประชาสัมพันธ์ไม่ดี

“โดย ทั่วไปพวกเขารู้สึกว่าปิดไม่ได้ขึ้นทำหน้าที่ให้ดีและที่ปล่อยให้คนอย่างผม และคนเหล่านี้เรียกร้องให้มีมนุษยธรรมบอกเล่าเรื่องราวของพวกเขาจะเลวร้าย ยิ่งกว่าให้ – พวกเขาให้สัมภาษณ์และบอกเรื่องราวของตัวเอง” Pollan กล่าวว่า

นั่น เป็นเหตุผลที่ USFRA เป็นเจ้าภาพเหตุการณ์ – เรียกว่าการหารืออาหาร – ไม่ได้อยู่ในตำบลที่สำคัญ แต่บนชายฝั่งในสถานที่เช่น Los Angeles และส่วนใหญ่เมื่อเร็ว ๆ นี้, นิวยอร์ก

USFRA ยังเป็นเกษตรกรฝึกอบรมเกี่ยวกับวิธีการพูดคุยกับสื่อ ไอโอวาเกษตรกร Stacey เม็ดมีส่วนร่วมในการฝึกอบรมในซานฟรานซิส

“ฉัน มีการศึกษาดีในการพูดคุยกับผู้คน แต่สิ่งที่พวกเขาจริงๆสอนให้ฉันเป็นวิธีที่จะเข้าใจว่าพวกเขามาจากและ ตำแหน่ง – หรือมุมมองที่พวกเขามี – และจะหาสิ่งที่เป็น relatable ไปที่ผมมา จากเพื่อที่เราจะสามารถตอบสนองความบนพื้นดินทั่วไป, “กล่าวว่าเม็ด “เพราะจริงๆผมไม่คิดว่าในกรณีส่วนใหญ่เป็นด้านตรงข้ามของรั้วดังกล่าว.”

เป็น เม็ดขับรถไปรอบฟาร์มของครอบครัวของเธอเธออธิบายว่าเ​​ครื่องมือที่ใหญ่ที่ สุดของเธอคือการพูดคุยจากประสบการณ์ส่วนตัวในขณะที่แม่และชาวนา เธอบอกว่าคนที่วิพากษ์วิจารณ์เกษตรกรมักจะไม่เข้าใจสิ่งที่มันหมายถึงการทำให้อาหาร

“คนบางครั้งก็คิดว่ามันเป็นสภาพแวดล้อมขององค์กรหรือถ้าคุณได้รับขนาดใหญ่ที่คุณจะไม่ฟาร์มของครอบครัว” กล่าวว่าเม็ด “แต่เราเป็นฟาร์มของครอบครัวไม่ว่าเราฟาร์ม 10 เอเคอร์หรือ 10,000 เอเคอร์.”